春の「蔵開き」とは

新潟の春といえば、桜よりも先に「日本酒」で心が躍ってしまう方も多いのではないでしょうか。

3月の巨大イベント「にいがた酒の陣」が終わり、少し寂しさを感じている間もなく、4月からはさらにディープな楽しみが待っています。それが、各酒蔵が自慢の門を開放する「蔵開き（酒蔵開放）」シーズンです！

大きな会場で賑やかに楽しむ「酒の陣」とはまた違い、蔵開きは造り手の息遣いを感じる建物の中で、その土地の空気と一緒にしぼりたてを味わえる特別な時間。長岡・摂田屋の歴史ある街並みを歩いたり、西蒲ののどかな風景の中で限定酒に出会ったり……。

今回は、2026年4月に開催される新潟県内の蔵開きスケジュールをまとめました。お花見がてら、お気に入りの一献を探しに出かけてみませんか？

4/11　柏露酒造（長岡市）

4月の蔵開きシーズンのトップバッターを飾るのが、長岡市十日町にある柏露（はくろ）酒造の「発酵フェス」です。
今年は創業275周年という記念すべき節目！例年以上にパワーアップした内容になっています。

🍶 ここでしか出会えない！限定酒と「酒ガチャ」
創業275周年記念酒: この日限りの特別な純米大吟醸や、取扱店限定の「さんずい」が無濾過瓶火入れで登場します。

空くじなしの「酒ガチャ」: 1回1,000円で挑戦できる「酒ガチャ」が初登場。特賞には高級な純米大吟醸も入っているとか……！

CHALシリーズ: 醸造チームが「挑戦」をテーマに醸した、フェス限定の「CHAL（チャル）」シリーズ。フレッシュなしぼりたてを杯売りで楽しめます。

🍴 「吉呑み」×「発酵グルメ」
吉野家の牛皿が登場: おなじみの吉野家がキッチンカーで参戦！柏露のキレのある日本酒を片手に「牛皿」をつまむ、贅沢な「吉呑み」が蔵の中で楽しめます。

オリジナルカクテル: 地元の大学生とコラボした、日本酒ベースの華やかなカクテルも提供されます。日本酒ビギナーの方にもおすすめです。

🎶 蔵に響くJAZZと参加型イベント
JAZZ & ダンスパフォーマンス: 柏露酒造のスタッフがバンドマスターを務めるJAZZ演奏は必見。音楽に揺られながら味わうお酒は格別です。

13:00〜 一斉乾杯: 会場全員で行う「鏡開き」と「一斉乾杯」は、フェス一番の盛り上がりポイント！

醤油蔵見学: 隣接する「新潟県醤油協業組合」の工場見学も同時開催。日本酒だけでなく、長岡が誇る「発酵文化」を丸ごと体験できます。

4/18　吉乃川 長谷川酒造（長岡市）

長岡駅から信越本線で一駅。宮内駅を下車して数分歩くと、どこからかお酒や味噌、醤油の香ばしい匂いが漂ってきます。そこが、江戸時代から続く醸造の聖地「摂田屋」です。

古いレンガ造りの煙突や土蔵が立ち並ぶこの町は、国の登録有形文化財の宝庫。一歩足を踏み入れるだけでタイムスリップしたような感覚になりますが、4月18日の蔵開き当日は、そんな静かな町が「日本酒好きのパラダイス」へと変貌します。

🎸 吉乃川「蔵開き 2026」
創業470余年を誇る、新潟県内最古の蔵。その敷地内にある酒ミュージアム「醸蔵（じょうぐら）」を中心に、大規模なイベントが展開されます。

JAZZに身を委ねる贅沢: 蔵の中に響き渡るJAZZの生演奏。佐藤アルトBANDによる心地よいリズムを聴きながら飲むしぼりたては、まさに至福です。

SAKEバーのカクテル: 普段の日本酒とは一味違う、プロのバーテンダーが作る日本酒カクテルや、ここでしか飲めないクラフトビール「摂田屋クラフト」も楽しめます。

蔵元トークショー: 社長や杜氏、創業家20代目が今季の酒造りを語るステージも。造り手の顔が見えるのは、蔵開きならではの醍醐味です。

🌸 長谷川酒造「春の蔵開き」
吉乃川から目と鼻の先にあるのが、家族経営で温かみのある酒造りを続ける長谷川酒造です。

蔵の中で「おさけとおつまみ」: 趣のある蔵の中で、地元のおつまみと一緒に限定酒を味わえます。

酒粕詰め放題（200円）: 毎年大人気のイベント！パンパンに詰めて帰るのがお決まりです。

限定酒スイーツ: お酒だけでなく、酒粕を使ったスイーツなども販売されるため、女性や甘いもの好きにもおすすめ。

🍶 摂田屋「まち歩き」の楽しみ方
この日は2蔵が合同で開催しているようなもの。ぜひ「スタンプラリー」に参加しながら、町を回遊してみてください。

機那（きな）サフラン酒本舗: 摂田屋のシンボル。蔵の壁に施された極彩色の「鏝絵（こてえ）」は必見です。この日は特別公開も行われます。

越のむらさき: 醤油蔵のトレードマークである高いレンガの煙突を背景に、写真を撮るのも忘れずに。

星野本店: 店先に置かれた大きな「三十石桶（醤油の仕込み桶）」が目印。お土産に美味しいお味噌や醤油をチェックするのも楽しいですよ。

4/25～26　笹祝酒造 高野酒造(新潟市）

この2蔵は、かつての主要街道である「旧北国（ほっこく）街道」沿いに位置しており、のどかな田園風景と歴史を感じる町並みを楽しみながら巡ることができる、最高のお散歩コースです。

4月25日・26日：春の陽気に誘われて、街道沿いの2蔵巡り。
新潟市の中心部から少し離れたこのエリアは、角田山を背景に広がる開放的な景色が魅力。4月の最終末、2つの蔵が同時に門を開きます。

🍀 笹祝酒造「蔵Be Lucky! 2026」
西蒲区で125年以上の歴史を刻む笹祝酒造。その名の通り「幸運（Lucky）」を詰め込んだ、手作り感あふれるお祭りです。

登録有形文化財の蔵を体感: 明治時代に建てられた歴史的な蔵の中で、この日限りの「酒蔵見学ツアー」が無料で実施されます（要予約・整理券制）。造り手の情熱を直接聞ける貴重なチャンスです。

音楽とパフォーマンスの祭典: 蔵の敷地内がステージに！地元の音楽家やパフォーマーによるライブが、お酒の味をさらに引き立てます。

「笹祝」のフルラインナップ: 定番酒から、この日のために用意された初披露の新商品、さらには希少な生原酒まで、ズラリと並ぶお酒を利き酒チケットで楽しめます。

🌾 高野酒造「春の蔵開き」
西区エリアに位置し、伝統的な手法と新しい試みを両立させる高野酒造。

蔵出し限定酒の直売: 普段は店頭に並ばない、蔵開き当日だけの「特別な一本」が登場。フレッシュな生原酒や、こだわりの大吟醸など、お土産選びが止まりません。

地元の味と楽しむ飲食ブース: お酒に合う地元のグルメ屋台が出店。青空の下で楽しむ一杯は格別です。

蔵見学で酒造りを知る: 酒造りの工程を間近で見学できるプログラムも予定されており、ビギナーから愛好家まで楽しめます。

🚌 【必読】お出かけの交通ガイド

笹祝酒造へのアクセス:
2025年から新しく「笹祝酒造前」というバス停が誕生しました！JR巻駅から運行される「にしかん観光周遊ぐる〜んバス」に乗れば、蔵の目の前まで連れて行ってくれます。

高野酒造へのアクセス:
こちらは周遊バスのルート外となるため、JR内野（うちの）駅からタクシーを利用するか、西区と西蒲区の酒蔵を巡る「地酒タクシー」のプランを検討するのもおすすめです。